Закусочный рулет

1 тонкий армянский лаваш, по 3-4 ст. ложки кетчупа и майонеза, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 2 сладких перца, 1 /4 пучка зеленого лука, 100 г салями, 50 г твердого сыра, растительное масло для жаренья, соль, черный молотый перец - по вкусу, зелень. 

Яйца взбить с молоком, по вкусу посолить и приправить перцем.

Вылить смесь на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжарить омлет с двух сторон до готовности.

Салями нарезать тонкими ломтиками, болгарский перец - соломкой, сыр натереть на крупной терке.

Лист лаваша смазать майонезом, смешанным с кетчупом, по центру выложить омлет.

Сверху по всей поверхности лаваша разложить ломтики салями и болгарский перец, посыпать тертым сыром и нашинкованным зеленым луком.

Свернуть в рулет, плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

При подаче нарезать кусочками, украсить зеленью, дольками свежих овощей.