Как приготовить блюда из сердца и печени в мультиварке
Сердце, тушенное с кукурузой и соленым огурцом
Сердце, лук, морковь, кукуруза, соленый огурец.
Сердце
обжарить. Обжарить лук с морковью, добавить кукурузу и порезанный
огурчик. Все соединить и потушить до готовности сердца в режиме тушение (40-50 минут).
Печень, тушенная с луком
1 кг говяжьей печени, 1 луковица,
2 небольших лавровых листочка,
5 горошин черного перца, 2 ст. ложки оливкового масла,
специи (паприка, орегано, майоран), соль.
Печень
вымочить, снять пленочки, нарезать, сложить в мультиварку. Лук нарезать
кольцами, положить туда же. Налить оливковое масло, положить все
специи, посолить. И аккуратно перемешать.
Воду не доливать!
Мультиварку включить в режим тушение на 1,5 часа.
Печень в сметанном соусе
Печень, лук репчатый, помидоры, чеснок, соль, сметана, молоко.
Печень
разобрать, промыть и обсушить. Лук репчатый нарезать полукольцами.
Помидор мелко порезать. Дольку чеснока накрошить. Включить режим выпечка, в кастрюлю налить немного растительного масла, положить лук и печень, жарить 20 минут.
Приготовить соус:
сметана, немного молока или воды, а можно к сметане добавить еще и
майонез. Добавить измельченные помидоры и чеснок. Вылить в кастрюлю к
печени, посолить и перемешать. Включить режим тушение, время 45 минут.
Подать с мелкой вермишелью, свежими овощами.
Печень тушеная
600 г говяжьей печени, 1 луковица, 2-3 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки,
соль, перец.
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками. Присыпать печень мукой, перемешать.
Лук нарезать полукольцами. Положить лук и сливочное масло в мультиварку, поставить режим выпечка на 10 минут.
Когда
режим выключится, положить печень, посолить, приправить перцем.
Перемешать с луком. Выложить поверх слой сметаны, разровнять.
Поставить мультиварку в режим тушение на 40 минут. По окончании режима хорошо перемешать.
Для вкуса можно добавить 1/2 стакана вина и лавровый лист.
|
